2025年1月8日上午，浙江工业大学邵平教授应邀来学院指导交流。此次交流会由生环学院副院长陈小举主持，生物工程系老师参与了此次活动。
首先，邵平教授在生环学院会议室作了题为“柠檬风味载体制备及其在酸性饮料中应用初探”的学术报告。另外，邵平教授又将研究团队最新的研究成果进行了分享，从研究思路、选题背景、意义及应用场景、研究结果等方面详细介绍了金针菇全资源高值化利用相关的研究进展。邵平教授以实际行动践行了“论文写在产品上，成果转化在企业里，与行业同频共振”的思路理念，强调应将技术研发与企业需求相契合。邵平教授的报告内容丰富、深入浅出、生动精彩，让与会人员对于如何更好地发挥中心专业优势、助力企业发展有了新的思路和方向。
报告会后，邵平教授围绕研究选题、与企业交流合作、项目申报、个人职业规划等方面与参会人员进行了充分的交流，并对部分教师的国家自然科学基金申报书进行了论证与撰写指导。（文/宋云洪 图/唐小超 初审/晏娟 终审/陈小举 发布/崔苏如）
报告人简介：
邵平，工学博士，浙江工业大学健行特聘教授，博士生导师，食品科学与工程学院副院长，美国Rutgers大学访问学者，入选农业农村部青年人才计划，专注于农林食物资源功能营养物研究。兼中国食品学会第三届青年委员会委员，国家国民营养健康专家委员会委员，浙江省国民营养健康专家组副秘书长，国家休闲食品标准委员会委员。兼任Elsevier旗下刊物Journal of Functional Foods和Food Research International 编委，食品科学、食品工业科技等期刊编委。主持国家自然科学基金、国家重点研发国际合作项目、国家重点研发任务、浙江省重点研发项目、企业重点委托项目等，作为第一负责人获省部级一等奖2项、二等奖1项。
